Soupe Thai au lait de coco : Une réussite à tous les coups.

Soupe Thai au lait de coco!!!!

1 ½ boite de lait de coco

1 boite d’eau

2c. à table de pâte de curry rouge

¼ tasse de sucre blanc

1 ½ poitrines de poulet cuites en morceaux ou tofu préalablement cuit ou crevettes.

1 ½ tasse de legumes. 1 seul car trop de saveur. Je suggère du boch choy miniature ou en morceaux sinon excellent avec du poireaux.

85g. de vermicelles de riz

Chauffez le lait de coco et l’eau et défaire la pâte de curry dans un chaudron à l’aide d’un fouet.

Ajoutez le sucre et goutez jusqu’à saveur désirée

Ajoutez poulet et légume

Faire cuire les vermicelles à part et ajoutez à la fin avant de servir!